台灣糕餅登陸 注入時尚新意

兩岸老字號眾多，過去隨著政治因素，不少商號跟著來台。而近年來隨著經濟發展，也有台灣老品牌進軍大陸。郭元益在台灣鼎立超過150年，面對大陸市場不同的消費習慣，也改變行銷模式，例如增加「開窗」式的產品，或在包裝上增加說明等。

郭元益創辦人郭樑楨1867年於「八芝蓮林（清末改稱士林）」的舊街（即現今士林神農宮一帶）開設糕餅店鋪，將祖傳餅藝發揚光大，並以郭氏福建祖厝「元益」為名，創立糕餅店根基。

第三代經營者郭欽定1945年將「元益」上冠郭姓，而成了「郭元益」，並取當時在地鄰野之草山山麓中常見梅樹花形為餅章。郭元益經營傳統糕點151年，第五代經營者在傳統品牌加入創新思維，至今仍持續將台灣糕餅文化發光發熱。

郭元益第5代、現任副總經理郭建偉表示，過去在消費者的印象中，郭元益主要是以喜餅為主，但近年來郭元益在伴手禮、糕點方面也有所成績，並在品牌中結合「台灣設計」及「人文時尚」兩大元素，做出品牌差異化。

面對大陸消費者不同的味蕾，郭建偉指出，郭元益在台灣門市有店員能夠面對面接觸客人，因此過去包裝大都以簡潔為主，並不會另外增加產品介紹；而在大陸市場上，為了更加突出台灣老字號品牌的特色，除了維持繁體字的包裝外，也會增加開窗，同時將「綠豆酥」、「蛋黃酥」等產品名稱放在顯目處，讓產品能一目了然。

對於大陸民眾並沒有「吃喜餅」的習俗，郭建偉說，郭元益在大陸主打伴手禮，並利用台灣品牌的優勢，以舶來品的方式販售這個老字號品牌。