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20161203記者陳怡君/綜合報導

老字號遇4大瓶頸 8成面臨倒閉

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中華老字號大同酒家興衰史

大陸不少「中華老字號」面臨倒閉、消逝危機,部分甚至淪為「殭屍企業」,整體有高達8成面臨營運難題。專家分析,觀念陳舊、創新不足、資金短缺、體制不順,是「中華老字號」普遍面臨的4大瓶頸。

大陸著名經濟學家、北京大學光華管理學院名譽院長厲以寧分析,振興「老字號」的首要工作,應是改變思路,創新非常重要。中國證券基金業協會祕書長賈紅波則希望,老字號在對待私募基金的觀念上能有所創新。

目前大陸商務部認定的1128家中華老字號中,只有2至3成處於「不斷發展壯大」狀態,即另外8成面臨生存危機或處於停滯狀態。

《21世紀經濟報導》調查發現,部分傳統老字號,在年輕企業與洋品牌夾擊下,「老招牌」逐漸被蠶食。千家老字號幾十年來「勉強維持現狀」的占70%,長期處於虧損狀態、瀕臨倒閉、破產的占20%;有一定規模的只有10%左右,如同仁堂、全聚德、東阿阿膠、稻香村等知名老字號。還有不少老字號更慘,淪為「殭屍企業」,空有品牌,已無產品上市。

在官方鼓勵轉型下,有部分老字號已開始轉型升級,並探索「觸網」。如北京老字號的「菜百首飾」結合電商平台,2014年銷售額超過2000萬人民幣,2015年銷售額衝到1.25億人民幣。全聚德今年也發布「互聯網+」戰略,同時試行外賣業務。同仁堂同樣看準網路通路,未來希望做到用戶線上下單,門市取貨。