百合治久咳、失眠 虛寒者慎用

百合歷來被人們視為吉祥之物。

百合屬多年生宿根草本植物，專治類似西醫所說的神經衰弱、病或某些發熱性疾病後期出現的虛熱證，中醫稱其為「百合病」，這也是命名百合的原因之一。醫聖張仲景在其《金匱要略》中記載他以百合為主，治療心神不安、失眠多夢、飲食和行為失常的「百合病」的百合知母湯、百合地黃湯等系列名方。所以百合既是名菜佳蔬，也是良藥。

中醫認為百合適用於氣管炎、肺結核等肺陰虛所致久咳、咳痰帶血，圍絕經期綜合症、神經衰弱、病等心陰虛引起的虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等病症。

百合既可單獨使用，也可配合其他食材、藥材同用。百合藥膳，既可燉湯、煮粥，也可蒸製、煸炒，如百合甲魚湯、百合白鴨湯、百合蓮子粥、百合綠豆粥、蜂蜜蒸百合、西芹炒百合等都是形美、味美同時又有養生保健、輔助治療慢性病作用的藥膳。

由於百合性偏涼，因此風寒咳嗽、虛寒出血、脾胃虛寒者要慎用或忌食百合。

（作者為安徽中醫藥高等專科學校教師）