中式連鎖小吃 搶境外上市

　大陸餐飲市場持續爆發，在地中式餐館和小吃也湧現上市潮，繼2021年諸多餐飲品牌融資後，2022年可能出現估值人民幣（下同）百億元的連鎖麵館以及麻辣燙第一股，且可能在港股等市場掛牌交易。

　投資界7日報導，大陸證監會國際部披露，大陸知名連鎖麻辣燙品牌楊國福麻辣燙已經提交上市申請資料，希望赴香港上市，可能成為「麻辣燙第一股」。

　楊國福麻辣燙經營約20年，從小攤販小店面成長至大陸有6,000多家門市的連鎖企業，且包括張亮麻辣燙、汆悅麻辣燙等知名連鎖品牌創辦人也都是楊國福親戚，反映出大陸餐飲市場的發展現況。

　報導指出，繼2021年餐飲融資潮後，大陸在2022年可能迎來餐飲上市潮。在春節之前，上市公司絕味食品公告，其全資子公司深圳網聚入股的大陸中式連鎖麵館和府撈麵擬赴境外上市。

　成立於2012年的和府撈麵在2021年大規模融資8億元，吸引騰訊等巨頭的資金，創下連鎖麵館單年最高融資成績，其創辦人李學林曾表示，E輪融資時估值已達70億元，過程中甚至有幾家資本給出逾百億元估值。

　另外一家在1月底向港交所遞交上市申請的餐飲業者，則是連鎖快餐店鄉村基，其經營鄉村基、大米先生兩大快餐品牌，在大陸有逾千家門市，有意爭取中式快餐的第一股。

2022年除了看到中式餐飲上市爆發潮外，從以往的火鍋到當前的連鎖麵館、快餐，再到麻辣燙，亦可看出資本在大陸投資的餐飲種類越來越傾向「小而美」，反映資本流動狀況。

　另一方面，在當前陸企赴境外上市需要備案的背景下，網路科技企業明顯受到壓制，此時上市動作頻頻的餐飲業者會否成為監管層關注的目標，有待觀察。