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20210722姚舜/台北報導

北軒更名開展餐飲 啟動IPO計畫

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 ●三二行館前董事長邱泰翰出任開展餐飲集團執行長。圖/開展餐飲集團

 為讓旗下品牌有更長遠的發展性並朝IPO目標邁進,代理「TGI FRIDAYS星期五餐廳」與「Texas Roadhouse德州鮮切牛排」,並有「Dan Ryan's Chicago Grill」芝加哥美式餐廳與「Amarion's New York Italian」紐約創義料理二個自創餐飲品牌的北軒餐飲集團,自本月起正式更名為「開展餐飲集團」,同時原集團執行長John Hardyment也正式退休,由集團現任董事、三二行館前董事長邱泰翰出任集團執行長。

 看好兩岸三地餐飲市場後市,邱泰翰表示,除既有品牌持續拓點展店,開展集團亦將持續代理引進或自創新的餐飲品牌擴充營運動能,同時強化客戶及會員管理系統,優化消費者互動介面,增加客戶忠誠度。此外,因應疫情帶動線上消費高速成長,邱泰翰說,開展餐飲亦將投入資源,開發各式線上商品及強化外帶外送服務。

 目前,開展餐飲集團在台共有19間連鎖餐廳,包括15家TGI FRIDAYS星期五餐廳與4家Texas Roadhouse德州鮮切牛排,在上海則有一家Texas Roadhouse。另在香港市場,開展旗下Dan Ryan's Chicago Grill和Amarion's New York Italian共開出5間餐廳,2020年集團總營收約台幣17億元。

 去年雖然受到疫情影響,開展餐飲(原北軒)在台灣市場合併營收仍達到近台幣13億元,年增9%,顯示TGI FRIDAYS星期五餐廳與Texas Roadhouse已建立品牌形象與消費者忠誠度,今年底前Texas Roadhouse在竹北將再展新店。

 邱泰翰指出,在全球化的影響下,餐飲市場已日趨多元,消費者的喜好亦變幻莫測,而受到疫情的影響,線上與線下商業模式的結合亦給餐飲業者帶來莫大的挑戰與新商機。

開展集團除繼續深耕兩岸三地餐飲市場,拓展不同型態的營業模式外,也將在既有忠誠客戶基礎上,注入時尚新元素,提供客戶創新但不失原味的全方位西式餐飲體驗,藉以跨大目標客群,以增加來客數,並透過社群媒體的經營或異業結盟等宣傳活動,持續製造話題,產生新鮮感,以維持未來營收穩定的成長。