image
20210429文/陳至雄

社口犂記創始店 香飄百年

 位於台中神岡社口的犂記創始店聞名全台,迄今已有127年歷史,每逢中秋節前,總是大排長龍的搶購中秋月餅,著名的雙面煎台式月餅已傳承五代,香飄百年,甜而不膩。

 社口犂記餅店創始店目前由第四代張煥宗經營,傳承古法製造,至今還保留蒸籠松木桶等傳統設備,從古早味中創新。另外還有蓮子餅、麥牙餅、犂蒜餅、鳳梨酥、杏仁穌、牛奶豆沙、巧克力豆沙、漢式喜餅、素食系列餅類也大受歡迎。