舊振南辦漢餅新星選拔 樹德科大奪冠

　台灣百年餅店舊振南戮力推廣中式漢餅美學，日前（24日）舉辦第三屆選拔賽決賽，計有來自全國共計38組團隊參與，最後由來自樹德科技大學的隊伍奪得新星選拔賽冠軍，抱回五萬元競賽獎金。

　該餅店表示，台灣物產產豐，也因國旅正熱，許多人體驗台灣島嶼之美，更品嚐到在地食材於各式創意料理中所迸出的味蕾饗宴。此屆舊振南漢餅新星選拔賽，即以「漢餅小旅行」台灣各地盛產食材為主題，參賽者選定主食材，發揮創意在三式比賽糕餅中作融合。

　台灣美食技術交流協會秘書長蔡清德提到，透過創意挖掘食材特色並使其在地化，非常符合目前台灣農業上推行的食材愈在地、愈國際目標；知名媒體人王瑞瑤表示，非常感動看到台灣對於中式漢餅的情懷，原來漢餅文化離我們一點都不遠。