台北美福大飯店今年端午節與嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」合作,結合該店招牌的沙茶「聰明醬」與美福經典牛三寶料理推出「美福聰明牛三寶粽」。搭配宜蘭噶瑪蘭黑豚肉升級版的經典北部粽,還有添加紅藜與多款養生菇類製作的「養生菌菇素粽」,以及台式三杯手法入粽的「飄香無敵海景粽」與人氣甜粽「紫米蓮子豆沙粽」等組合成「美福x聰明粽夏禮盒」,6入1,580元,買禮盒再送仲夏清熱去濕的「好嘢清補涼」港式湯品。6月6日前預訂有早鳥76折,如單品選購也有85折優惠,訂購可洽潮粵坊。
為了讓口味更有新意,今年台北美福特別找來嘉義名店「林聰明沙鍋魚頭」合作,選用鮮香帶勁的沙茶醬入粽,糯米更添香氣,內餡則是鮮嫩美國牛腩搭配牛筋及滷至軟嫩入味的牛肚,再與多款香料熬製的牛三寶所推出的「美福聰明牛三寶粽」,讓吃粽子更像是品味佳餚。
除了聯名飄香粽,美福以台灣少見的巴克夏(Berkshire)黑豬肉,即宜蘭噶瑪蘭黑豚肉,搭配魷魚、菜脯、鹹蛋黃等,呈現「經典北部噶瑪蘭黑豚肉粽」。另一款美福招牌的「飄香無敵海景粽」內容以海鮮食材為主,主廚以台式三杯手法,特別加入三杯料理必搭的九層塔,口感獨特;還有一款結合紅藜、蓮子及茶樹菇、巴西蘑菇與猴頭菇等符合養生概念的「養生菌菇素粽」。人氣甜粽「紫米蓮子豆沙粽」,甜而不膩感受甜蜜心滋味,不可不嘗。
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