進口雞有疑慮? 國產雞肉新鮮有保障

　雞肉開放進口以來進口量年年增加，今年進口雞肉量更是超越國產雞肉的供應量。有如此大量的進口雞肉流通於市面，但進口雞肉卻在規範與管理上存有許多疑慮，消費者不可不知。

　目前雖有相關法規要求量販超市等須明確於品名標示是否為進口雞肉，但這些通路販售僅占了一小部分，餐廳團膳、小吃攤販的雞肉用量也相當的大，是否使用進口雞肉只能憑業者自主告知。此外，進口雞肉的來源該如何追蹤把關，目前也尚未有明確規定，消費者只能單方面接受包裝上的簡單標示。

　國產雞肉的保存標準為生鮮七～十天，冷凍品則為半年到一年，但對於進口雞肉保存期限的標示目前卻無統一的規定，以致冷凍進口雞肉的保存期限從一年到兩年都有，甚至也有通路將進口雞肉解凍後以生鮮販售，雖然需要特別標示為「進口解凍肉」，但效期判定上卻多了模糊的地帶，若保存超過六個月的進口肉若比照國產雞肉標準，早已效期過半甚至是過期。

　這些進口雞肉到台灣需花費三到九個月的時間，從貨櫃到港、解凍、分切、重新包裝、再冷凍冷藏，等到消費者可以購買時，距離雞肉的生產已經過了多久的時間。進口雞肉為了確保品質會做額外處理，但各地的處理方式、法規與台灣並不相同，檢驗標準該如何認定，上述問題相關單位應該要檢視評估與進行規範，因為都關係到消費者的食品安全。

　國產雞肉地產地銷，而且在生產時都需要經過農委會指派的獸醫師檢查才能貼上屠宰合格標章，再加上產銷履歷驗證的生產資訊溯源透明化，讓消費者能夠吃到新鮮而且有品質保障的雞肉。為了讓國產雞肉品質再升級，洽富實業引進歐洲的技術，是台灣第一家使用氣冷降溫製程生產雞肉的公司，氣冷降溫製程能維持雞肉的原汁原味，想品嘗美味的氣冷降溫雞肉不用到歐洲，台灣就吃的到。