工商時報 20200106

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想訂到RAW餐廳? 江振誠公開撇步 談制勝經營之道 事必躬親 做的比同仁多 讓台灣菜也能與法國菜平起平坐... 以當代廚藝 讓台灣味被看見 專訪 9星名廚江振誠 改變食代 賦予菜系新定義