百城自動包餡機 媲美日廠

　自動包餡機的專家－百城機械，將參加3月15日至18日在南港展覽館舉行的2019台北國際烘焙暨設備展，主力展出「多功能自動包餡成型機」及「高速仿手工餃子機」，性能與速度都不輸給日系機種，價格更具競爭力，烘焙業者可至現場參觀比較，攤位號碼K316。

　百城機械以維修、銷售日系「中古」包餡機起家，憑藉著對包餡機的拆卸、組裝經驗，研發新一代自動包餡機，榮獲國家發明銀牌獎殊榮，性能與速度都不輸給日系機種，價格卻便宜一半，目前所開發的新機已熱銷全球70幾個國家、近千台，客戶超過500家業者。

　百城機械公司表示，本屆展出之「多功能自動包餡成型機」，擁有專利獨特推料系統，送料順暢不卡餡，減少原料殘留，可避免麵糰及原料損傷，即使顆粒原料也不會被破壞、壓碎，保有食材原有口感，生產速度最快可達90個/分鐘，是同型日系機種的1.5倍，競爭力十足。

　另外，展出的「高速仿手工餃子機」，打破舊有餃子機只能單邊輾壓成型的狀況，完美呈現如同手工包餡的立體元寶形狀，特有的自動壓麵技術克服了舊有餃子機強力擠壓麵糰的問題，減少麵糰發熱及糊化現象，保持麵糰原有的麵質及筋度，還原手工餃子麵皮的口感，並可製作各式餃類產品。

　不僅研發產銷食品包餡成型機械，百城更已跳脫原有經營範疇，結合產業上下游，包括上游食品原料、配方、製程技術、下游包裝、品牌行銷…等業者，提供食品、糕餅、烘焙業客戶一條龍的服務，可用最短的時間，量產符合客戶需求的產品。也就是說，百城團隊可提供產品打樣、試產，客戶滿意再埋單，客戶不需要投入研發，即可讓產品量產上市，避免走冤枉路。

　因應訂單的成長，百城斥資興建新廠，目前已進入最後裝潢階段，將趕在今（108）年6月加入投產；該公司總經理蔡承諺表示，該新廠從大廳開始，到Show Room、試產線、接待吧檯、來賓點餐區、休息室、甚至廁所等，都以超五星級的氛圍來規劃、呈現，要讓所有客戶感受百城的用心，如同高品質的百城機械一樣，一次滿意。百城網址：http://www.hmfood.com/。