高雄翰品推秋蟹 清蒸爆炒都美味

中秋過後正是大啖秋蟹最佳時機！高雄翰品酒店館內的品日式料理、港都茶樓等都是嘗蟹好去處，即日起推出多款鮮活美蟹佳餚，可任選新鮮沙公、黃金蟹、紅蟳等蟹品，嘗到各式美蟹。其中品日式料理推出黃金蟹味噌鍋；港都茶樓則以濃郁的薑蔥粉絲煲、蒜蓉蒸、避風塘等作法，讓顧客胃口食慾大開，每道599元起。

即日起至11月1日，高雄翰品酒店品日式料理推出「品秋蟹」，嚴選黃金蟹、紅蟳、沙公等三款，以鍋物方式讓饕客一入口就能感受飽滿蟹肉原味。其中「黃金蟹味噌鍋」以昆布、柴魚等食材每日熬製的高湯為湯底，加進主廚特調味噌，放進肉片及時蔬，每一口都能吃到鮮美海味與蔬菜清香，原價1,200元、優惠嘗鮮價只要599元；另有鍋物加價購，重約300至350公克紅蟳優惠價599元、沙公799元。

3樓港都茶樓繼去年大受歡迎的黃金蟹料理，再度推出「薑蔥粉絲煲」及「蒜蓉蒸」等兩道，原價每隻1,200元、優惠價599元；另有3道大沙公料理，多了「避風塘」作法，原價每隻1,499元、優惠價899元。主廚表示，薑蔥粉絲煲為道地粵式料理，蟹油炸過加入蔥、老薑與蒜末及冬粉等燜炒收汁，肥美蟹肉讓人意猶未盡。

　「避風塘」的重點在於炸成金黃色的香蒜酥，與處理過的螃蟹一起加配料大火快炒，蒜酥發揮畫龍點睛效果。港都茶樓秋蟹單點限期供應至10月21日，想嘗蟹的饕客要早點訂位。可洽官網http://kaohsiung.chateaudechine.com/tw。