王品 8大策略出擊

　王品餐飲集團旗下「品田牧場」、「藝奇」、「原燒」、「聚」和「夏慕尼」即將推出全新菜式，且除食材用料將較過去更高檔外，且不久後客人上到王品各品牌官網，更可以看到食材生產履歷。

　除此，過去與王品所有品牌同步，堅持只賣個人套餐的「聚」和「原燒」，亦將在菜單上提供雙人套餐供消費者選擇。

　王品營運策略的大翻轉當然不僅於此，據調查，為重建集團品牌形象，重振觀光股股王雄風，王品集團已開始突破一成不變慣性思維，並擺脫拚命展店衝刺店數的單一目標，轉而期能藉產品、通路、行銷創新等多元角度，建立消費者信心、提高各品牌集客力，進而強化營運動能，拉抬集團營收與獲利。

　據調查，為提升消費者食安信心度，王品已在建構「食品雲」，向有食材履歷供應商採購食材，並將食材履歷上傳官網讓消費者查詢。而為培養忠誠顧客，王品已著手與資訊資統商和銀行，共同研發行動支付工具，未來消費者到店消費，不必帶錢包，只要以手機內的app掃瞄QRcod即可付費。

　預計在今年第3季上線的行動支付系統，後端並將與銀行合作，消費者消費者金額累積到一定程度即可享有類似紅利積點的回饋。

　過去王品集團內的幹部，都必須經基層歷練，再逐級升等，如今而為加速厚植人才庫並吸收同業成功經驗，王品亦開始招募具備連鎖餐飲服務業內、外場相關經驗一年以上之人才，並開出月薪最高35,400元與跨區住宿福利的條件，釋出正職職缺廣納武林好手加入團隊。

　鑑於都會族族消費習性與商圈屬性改變，王品已啟動店舖精實化工程，重新檢討店舖績效，除陸續收掉營收獲利表現未達既定目標的門市，並將增加百貨賣場店占比。