素博會新亮點 非基改醬油飄香

　每年一度台灣規模最大的「台北國際素食博覽會」上周五在世貿1館登場，正逢10周年的素博會，今年特別以「素味匯流」為主題，除了匯集來自全國最重要的素食類品牌，生活中常用到的「米、油、醬、醋」也是上周末母親節的另一亮點。

　有別於以往消費者喜愛的新奇方便素食加工品的態度，本次素食博覽會特別將生活常用的「米、油、醬、醋」等調味烹飪食材，其中，國內相當知名的非基改醬油釀造廠金蘭食品，也在今年特別再度強調「非基因改造黃豆使用」的醬油釀造。

　據悉，金蘭食品其實早在2009年就已經開始推廣「非基因改造」的產品，但是當時市場並未意識到非基因改造黃豆使用的問題，所以金蘭食品幾乎是以賠本的方法來推廣，並且效果不彰，也沒有受到消費者的重視。

　而食品風暴一發生後，非基因改造醬油幾乎是供不應求，許多消費者發現，原來台灣在豆麥醬油釀造的領域中，使用非基改的黃豆量並不算多，金蘭的甘露醬油，與金蘭有機醬油，反而意外成了這一波消費意向大逆轉的消費者寵兒。