金蘭醬油 唇齒留香好味道

經過桃園往大溪路上便會看見約3層樓高的醬油瓶、以及大尺寸的醬菜罐，這已成為桃園地區觀光景點之一，走過74年歲月的金蘭醬油，一路走來始終如一，堅持著對醬油製品的高品質與好口碑，多年來不斷成長茁壯，除了令國人享用到唇齒留香的好醬料，更設立了「醬油文化博物館」使台灣醬油文化深植民心，讓世代子孫永不忘懷金蘭醬油的好味道。

　台灣老字號金蘭起源於民國25年，為釀造最好的醬油，不斷的吸收傳統與日本的釀造工藝，堅持從選料開始，就奠定了產品甘甜美味的好基礎，品質優良的金蘭醬油自問市已來，深受消費大眾喜愛，為符合品牌宣揚功能，於民國59年更名為「金蘭醬油食品股份有限公司」。金蘭食品因品質優良使聲名遠播，銷路遍及全球，其中以美加、香港、澳洲為最大宗。民國71年更獲得外銷品管甲等工廠之榮譽。金蘭食品為國內醬油之市場龍頭不是浪得虛名，除品質要求嚴格把關，也是全國第1家榮獲國家級的「食品GMP」認證之優良廠商，此外去年更是榮獲ITQI首席廚師和品酒大師授予之1星級獎章。現任董事長鐘淳仁除了創造更優質的商品與服務，更將以回饋社會、互動教育、創新研發、健康環保的企業經營理念讓公司永續經營。

　金蘭營運長方清輝表示，目前產品以多元化經營，更提倡健康、美味、愛自然，近年來為國人推出，有機黃豆醬油、五穀醬油、薏仁醬油，以及雪花釀，均為國人健康把關之養生產品，例：薄鹽醬油，便是採用二次發酵技術釀製，鹽分又比一般傳統醬油降低30％～40％，不但健康又美味。此外因應春節有禮盒系列，送禮高貴不貴，老產品與老朋友分享，最能表達對好朋友的心意。而金蘭在環保教育的推廣更是不遺餘力，除了率先引進日本廢水處理設備處理工廠廢水排放，廠內更是種滿綠色植物，以及博物館內空瓶的回收教學等。

　位於廠內占地面積約168坪的金蘭醬油博物館，展示動線包括了5大區域，透過展示區讓台灣醬油釀造的歷史脈絡一覽無遺，而藉由金蘭博物館也展現了金蘭發揮企業回饋社會的教育責任的具體貢獻，目前博物館準備重新整修中，為了給消費大眾，更好的體驗環境，金蘭將更用心的重新規劃中，預計今年上半年就會完工，請大家拭目以待。

　方清輝提到往後除了繼續深耕於台灣的寶島上，更加會拓展外銷事業的比重，擴大國際版圖，讓金蘭成為所有畢業生最夢寐以求的公司，也希望金蘭的用心與堅持能把好味道傳到世界各地，更讓消費者覺得所花的每一分錢都物超所值。