餐飲業食力驚人 豪發年終

　台灣「食」力驚人，去年餐飲業總營業額達1兆674億元新高，年增2.9％，王品、揚秦、全家國際餐飲、饗樂餐飲、漢來美食等連鎖餐飲集團全年業績亦創高，豪發年終獎金酬謝員工，其中王品有店長領到47個月、合計超過300萬元薪資與獎金，堪稱業界最狂。

　王品集團去年營收233.7億元創立新高，年增5.41％，為與同仁共享經營成果，王品宣布發放包括年終獎金、績效獎金在內的各項獎金超過3.2億元，2025年有超過3成的店長、主廚年薪超過百萬，其中有19位店長、主廚年薪更達200萬，表現最突出的店長全年領到47個月、年薪突破300萬元。

　揚秦2025年營收30.45億元也創新高，年增20.10％。揚秦年終獎金視個人績效發放，公司透露今年發放總額將較去年大增逾2成。

　全家國際餐飲去年合併營收27.23億元、年增14.46％，亦創歷史高峰，員工依整體績效及個人表現，可領取5個月～11個月的激勵及績效獎金，表現優異者年薪上看23個月。

　漢來美食2025年營收62.27億元創新高，年增5.01％，1,788名員工的年終及年度績效獎金合計達1.79億元；結合年終獎金與績效獎金後，第一線同仁平均年薪可達13個月至14個月，部分主管級員工年薪上看14個月至17個月，全台51家餐廳店長及二級以上主管年薪全都超過百萬元。

　饗樂餐飲去年營收24.10億元、年增8.43％，同樣改寫歷史新高，年終平均1.5個月，前10％績優店經理全年平均可領20個月，整年符合條件者平均可領到約15個月。

　相較連鎖餐飲集團，觀光飯店似有默契，年終獎金要到下周「壓線」才公布。

　據調查，寒舍年終1.5個月，年後另發績效獎金；煙波國際集團面臨國旅市場疲弱，花蓮太魯閣區還待復甦，及蘇澳四季雙泉館因遇颱風淹水事件休館整復將近一個月，造成近6,000餘萬元損失，但在全員努力下業績仍達年度目標，仍維持自稅前盈餘中提撥15％至20％作為年終獎金，今年發放最高6個月，即便受災嚴重的花蓮區員工，年終平均仍有2個月以上。