高雄飯店住房率增 餐飲同喜營業額提高約1成

　高雄飯店業除住房率提升外，2025年館內的餐飲營業額也提高約1成，不少業者在演唱會期間推出「應援套餐」等配套，成功將旅客留在館內用餐，此外會展經濟與商務餐敘復甦、本地客群的精緻餐飲需求增加，也都是重要因素。

　2025年高雄的演唱會經濟依舊火熱，除帶動飯店住房率提升，飯店內的餐飲消費也增加不少。承億酒店的餐飲營收比2024年增加約10％，高雄福華2025年的餐飲營收超過3億元，高雄圓山館內餐飲營收年增近5％。

　分析其原因，首先就是演唱會帶來的強勁人流，改變了旅客的餐飲習慣，飯店針對演唱會粉絲推出「應援套餐」或「深夜酒吧特調」。此外飯店將房費與餐飲抵用券結合，成功將住宿客轉化為館內餐廳的食客，有效提高客單價。

　其次是MICE（會展經濟）與商務餐敘復甦，據統計2025年高雄舉辦超過340場大型展會與國際論壇，飯店針對會展中心提供精緻餐盒或會後餐敘，對餐飲業績帶來直接貢獻。

　第三點則是高雄本地消費者的餐飲習慣也在升級，高雄飯店近年積極邀請客座名廚、舉辦異國美食節，吸引本地家庭與上班族入館消費。婚宴與商務年會回流，也挹注飯店餐飲營收，大型連鎖飯店的宴會廳營業額比起2024年有兩位數的成長。

　另外，受食材與人力成本上升影響，多數飯店2025年調漲餐飲價格，也幫助飯店餐飲的營收出現成長。