遠東Cafe 推出美式炭烤嘉年華

　迎接歡樂暑假到來，台北遠東香格里拉人氣自助餐廳遠東Cafe以美國國慶為靈感，即日起至8月8日，推出期間限定「美式炭烤嘉年華」美食活動，吸引假期聚餐人潮。由主廚團隊設計20多道美式炭烤風味料理，從香氣四溢的波本酒蜂蜜BBQ烤雞、濃郁可口的紐約起司漢堡，到軟嫩多汁的煙燻BBQ豬肋排，還有假日限定的德州煙燻牛胸肉等，吮指回味的極致美味，盡情享受大口吃肉暢快飽足，台北遠東Cafe自助餐廳午晚餐每位1,580元＋10％起，訂位專線：（02）7711-2080。

　「波本蜂蜜BBQ烤雞」主廚將美國波本威士忌入菜，結合了甜、辣、煙燻和酒香，創造出獨特的風味。「煙燻BBQ豬肋排」將整片肋排抹上煙燻香料以及主廚特製烤肉醬醃漬數日，以高溫炭烤鎖住肉汁，讓外層微微焦糖化，帶著甜美濃郁的香味，「紐約起司牛肉堡」在鐵板區現煎現做的紐約起司牛肉漢堡，是喜愛美式料理的饕客必吃美食，主廚將油花均勻的牛肉，以黃金比例混和絞製成肉香多汁的漢堡排，再搭配巧達起司、墨西哥辣椒和千島醬，肉汁充滿口中，濃郁起司帶點微辣。「手絲豬墨西哥餅」將上等五花肉加入香料醃漬2天入味，再放入烤箱以低溫方式烘烤，讓口感更加軟嫩。

　假日限定「德州煙燻牛胸肉」琳琅滿目的炭烤餐檯，調味撒上鹽和胡椒、煙燻香料及烤肉醬，接著以煙燻火烤三至五分熟，使其充滿濃厚的燻烤香氣。經典美式甜點點心主廚團隊推出豐富多樣的道地美式甜點，例如：「奧利奧起司蛋糕」、「美式經典胡桃派」、「美式蘋果派」、「緬因州烏比派」、「甜甜圈」、「佛羅里達州青檸派」 「經典胡蘿蔔蛋糕」，還有超罪惡卻讓人停不下的「花生醬布朗尼」，讓炎炎夏日更幸福歡樂。