image
20240705姚舜/台北報導

熱浪來襲 連鎖火鍋出奇招誘客

image
「暴龍級」熱浪輪番來襲,王品旗下鍋物品牌、這一鍋、馬辣麻辣鍋,海霸王旗下打狗霸,紛紛祭出「非理性殺手級」促銷活動強力抗暑誘客。圖/王品集團
連鎖火鍋抗夏促銷大戰

 「暴龍級」熱浪輪番來襲,連鎖火鍋餐廳首當其衝,來客數急降3成,業者為抗暑招客奇招競出。

 王品旗下鍋物品牌、這一鍋、馬辣麻辣鍋,海霸王旗下打狗霸,紛紛祭出「非理性殺手級」促銷活動強力抗暑誘客,掀搶客大戰。

 國人就是愛吃火鍋,除火鍋老饕不分四季皆嗑鍋,「夏天吹冷氣嗑火鍋」更是食尚。唯每至夏天火鍋餐廳來客數平均仍較其他季節少10%至15%。近年因極端氣候變異大,業者早料到今夏可能會較過往夏天更熱,殊不知2024年「暴龍級」熱浪提早來襲,太平洋高氣壓籠罩全台,各地持續飆高溫,且一波接一波挾強力午後雷陣雨來犯,影響外食族出門意願,火鍋店與鍋物料理餐廳來客數減少。

 相較其它餐飲業態,火鍋餐廳的街邊店占比較百貨店高,熱浪來襲、冷氣用電量大增,電費成本提高,若來客數不足,勢將侵蝕獲利。為此,連鎖火鍋業者發動攻勢、走偏鋒、下重手強力促銷。值得一提的是,為擴大客源打擊面,業者促銷還「不只一套」,顯見今年真的有夠熱。

 例如王品集團旗下五大火鍋品牌,包括青花驕、和牛涮、嚮辣、聚、尬鍋,8月底前祭「穿比基尼吃鍋享1折」。另外,到任一品牌消費即可獲得888元開鍋金。

 「這一鍋皇室秘藏鍋物」特別以天氣溫度祭出三重優惠,第一重氣溫愈高,折扣就愈多,出示手機天氣APP,依顯示溫度,享有對應折扣,例如攝氏30度打7折,35度打65折,以此類推,共有19道熱門食材可選擇。第二重於每周三同桌四人穿著背心或是小可愛用餐,即可享有四人套餐3折優惠,原價3,280元套餐只要984元。第三重至這一鍋官方臉書指定貼文留言,還有機會抽雙人套餐券。