食材原料、人事成本撐不住 漢堡王、漢來海港Buffet喊漲

　受食材原物料與人事成本持續上漲，餐飲業再掀漲風。全台有95家門市的速食連鎖漢堡王8日宣布，9日起調漲17項商品售價，整體漲幅約2％。漢來美食8日亦公告漢來海港自助餐廳將自3月1日起漲價30至100元，漲幅2.8％至14.4％。

　漢堡王、漢來海港為2024年開年後宣布漲價的連鎖餐飲品牌，在此之前，麥當勞、達美樂已先在2023年12月「發難」起漲。由於食材原物料價格迄今沒有明顯而下降趨勢，2024年起基本工資上調後人力成本亦增加5％以上，餐飲業界預測，農曆年前後，恐怕還有餐飲業者跟進喊漲。

　漢堡王此次調價主要在常態餐點的堡類、超省系列，以及點心系列，其中有4項漢堡產品單點價調升10至20元，其中「花生培根牛堡」與「雙層起士培根牛肉堡」，都從原89元調漲為99元，「重磅培根雙層牛肉堡」從199元漲至219元，「雙層火烤牛肉堡」從89元漲到109元。堡類漲幅最高的為「 重磅培根雙層牛肉堡」套餐，從244元調整為264元、漲8.2％。點心系列中的薯球、薯條、洋蔥圈等皆同步調漲4至14元，平均漲幅17％。

　漢堡王明星商品「華堡」與「安格斯牛肉堡」皆未漲價，「小華堡」則免費升級「雙層小華堡」。

　漢來海港自助餐廳台北以外據點，2023年2月已漲過價，漲幅1％至8％，當時漢來美食即曾揚言，不排除2024年再漲。因國際原物料價格仍持續上漲、加上基本工資也上調，漢來美食宣布全台7家分店將從3月1日起漲價30至100元，漲幅約2.8％至14.4％，且屆時已購餐券的消費者也需補差額。