安口機械推出 全自動春捲生產線

　隨各國及世界衛生組織（WHO）宣布新冠肺炎不再是全球公共衛生緊急狀態，各地經濟及商業活動也跟著動了起來。尤其餐飲業的復甦，腳步最快，進而帶動食品加工設備的市場需求。

　台灣包餡機大廠安口食品機械看好國內觀光、餐飲業的消費人口回流，及宅經濟、外送產業的持續發燒，認為冷凍食品市場下半年仍有極大需求。而派對、轟趴常見的各種Finger Food餐點，如春捲、Egg Roll這類適合「一口食用」，不沾手、甚至不用刀叉餐具即可隨時享用的餐點就深受客人喜愛。

　安口機械董事長歐陽禹表示，春捲鹹甜皆可的口感，廣受消費市場喜愛。專家預測冷凍春捲的市場預估值在2030年可來到8.34億美金。

　安口「SR-27春捲生產線」全球第一台無需使用食品添加劑，也可生產低流動性內餡春捲的機器，例如：鬆散的純菜餡、純肉餡、黏稠的蘋果醬內餡，皆可以輕鬆下餡。

　不只餡料口感提升，針對冷凍、現炸或是生春捲，各有不同的捲包鬆緊度，大幅提升成品賣相。另有「ER-24全自動美式春捲生產線」，透過多次打薄程序製成厚度約0.8mm～1.2mm的麵皮，特殊下餡機構 ，可以100％保留食材原始風味。

　面對人工智慧串聯科技萬物應用的世代來臨，安口早在2010年起開始規劃運用雲端科技進行遠端監控，協助客戶解決產品使用問題，提供更即時準確的服務。