加州乾旱影響蔬果產量 美糧價短期內恐有增無減

　今年以來美國糧食價格持續上漲已讓通膨率創下40年新高，但情況似乎不見好轉，因為加州乾旱不僅造成今夏番茄、洋蔥等蔬果欠收，冬天生長的葉菜類也將受到影響，短期內糧食價格恐怕難以平抑。

　加州糧食農業委員會主席卡麥隆（Don Cameron）表示：「我們沒有足夠的水來灌溉以往種植的農作物。」

　加州自2020年以來便陷入乾旱，主要蔬果產區中央山谷在今年1月達到乾旱高峰。4月正值蔬果生長季，但中央山谷積雪面積只有往年的38％，導致融雪水量不足。

　在中央山谷擁有244萬坪農地的第四代農場經營者巴賽羅斯（Aaron Barcellos）表示，今年他的農作種植面積只有農地的四分之一，而且今夏他被迫提前兩周採收番茄，只為了避免乾旱繼續影響番茄品質。他表示：「在加州務農越來越複雜，挑戰也越來越大，主因就是乾旱。」

　全球加工番茄有30％產自加州，但美國農業部在8月將今年加州番茄產量下修10％至1,050萬公噸。今年夏天番茄、洋蔥及大蒜欠收導致加工廠進貨成本上漲25％，而這波漲幅最終將轉嫁到消費者身上。

　卡麥隆表示加州番茄價格自去年到明年一共上漲50％，影響層面除了生鮮零售價格之外，舉凡番茄醬、義大利麵紅醬及各式冷凍食品、熟食餐盒的製作成本都因此增加。

　食品大廠卡夫亨氏（Kraft Heinz）表示，公司將從其他產區採購番茄來彌補加州產量下滑，確保旗下番茄製品的供應無虞，但不排除未來可能調漲這類商品價格。主要生產冬季葉菜類的加州南部山谷也因科羅拉多河水位創新低而面臨限水。在當地種植萵苣、包心菜及其他葉菜類的韋西（Jack Vessey）表示，目前水源雖然還夠灌溉農作，但他擔心未來進一步限水將影響冬季農作收成。