瓦城揮軍全球 闢研發中心

　連鎖餐飲集團瓦城董事長徐承義5日表示，將於2023下半正式啟用全球研發中心，並揮軍美國市場，預計明年第三季在南加州洛杉磯開出首家「瓦城」旗艦示範店，目標2025年集團全球展店200家。同時也將啟動數位服務升級，今年底前正式導入會員App，可線上訂位、訂餐、付款並累點。

　瓦城全球研發中心位於桃園中壢，樓地板面積近5,000坪，規劃有「全球資源運籌中心」、「食品安全中心」、「新品牌研發中心」、「廚藝學院」及「物流管理中心」。徐承義表示，瓦城全球研發中心啟用後，可提供500家連鎖門市後勤支援，並為集團布局國際提供堅實後盾。

　徐承義指出，美國外食餐飲市場中，東方菜系餐廳逾7萬家、泰國菜系餐廳店數約5,000家，單一品牌的連鎖店則不超過五家，瓦城進軍美國後有足夠成長空間。

　目前瓦城泰統集團旗下共有瓦城、非常泰、1010湘、大心、時時香、十時湘、YABI KITCHEN、月月泰BBQ等八大餐飲品牌，共140家連鎖門市。徐承義表示，集團旗下各品牌在規劃之初即導入國際連鎖思維，如今正式揮軍美國市場，將以「瓦城」為先發品牌，並在南加洲先建立旗艦規模門市，展店五家後再於美國建立中央廚房。