美消費需求極端 企業都要顧

　在美國經濟放緩之際，出現消費需求各走極端現象。企業要照顧低價品的市場需求同時，也推出更多高價優質產品滿足高端需求。

　物價高漲增加民眾生活壓力，但企業不斷推出價位更高產品。像星巴克第二季光顧人數與銷售金額都優於市場預期，顯示部份消費者就算負擔加重，也不會降低品質要求或減少消費。

　其財務長羅傑利（Rachel Ruggeri）表示，推出更多優質而難以在家調製的飲料，讓客人願意為此再來光顧，透過更有彈性的個人化服務讓客人購買價格更高產品，因為這方面的需求強勁。

　卡夫亨氏7月推出更高檔次HEINZ 57佐料系列，強調融入「主廚靈感」提升烹調口味，為反映運費、勞動和原料等成本上漲而漲價逾12％。

　其美國總裁里維拉（Carlos Abrams-Rivera）表示，會推出更多優質品重新塑造經典產品，未來會提供不同價位產品來滿足不同需要。

　儘管如此，財務壓力增加民眾對低價品需求。安侯建業（KPMG）負責零售事務的主管馬丁（Paul Martin）指生活支出增加後，消費者目光會放在哪裡對企業極重要。

　他說部份消費者不斷轉用優質產品卻同時錙銖必較，也有消費者擔心經濟前景，即使仍有錢花用，但基本上選購產品時會退而求其次。像有人購買優質肉品而非一般貨色時，也會購買有實用性的必須品來省錢，不會全買高價優質品。

　從聯合利華、麥當勞到雀巢等企業也注意到在經濟放緩之際，出現消費需求各走極端現象，因此在推出更多高價的優質產品同時，也會照顧到低價品的消費需求。

　安永（Ernst & Young）全球消費者業務主管羅傑斯（Kristina Rogers）指成本不斷攀升，企業必須想盡辦法擴大產品價值來滿足不同需要。