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20220718文/林宜蓁

安口全自動三聯式燒賣機 量產利器

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 ●安口全自動三聯式燒賣機每小時可生產9千顆燒賣,能協助食品廠提升冷凍燒賣日產量,協助食品代工廠大量製作熟食燒賣,或滿足各連鎖餐飲店訂購量。圖/業者提供

 安口全自動三聯式燒賣機每小時可生產9,000顆燒賣,能協助食品廠提升冷凍燒賣日產量,協助食品代工廠大量製作熟食燒賣或滿足各連鎖餐飲店訂購量,此款燒賣機可全自動壓製麵帶、填充餡料、塑型、裝飾、排列,機器設計保有個人化設定,可針對皮厚薄、餡料重量、外型、裝飾配色調整,製作出獨一無二的美味燒賣或延伸產品線製作如鮮蝦燒賣、魚肉燒賣等多種燒賣。此外,本機獨創間距、排距調整功能,方便協作者撿料排盒;亦可擴充連接排盤機,自動緊密排列,讓蒸盤空間利用最大化。

 安口和食品所跨領域技術合作,突破傳統圓麵條框架,重新解構麵條的口感,安口研發團隊和「食品工業發展研究所」以專業機械技術配合食品科技創新,共同研發「多構型麵條機」,生產創新口感的造型麵條,安口商業用麵條機,可大量生產特殊造型麵條,例如:心形、魚形、啞鈴形、小三角等多種造型,經特殊設計構造能吸附更多醬汁,達到麵條和醬汁的口感及滋味雙重提升,僅需投入麵糰即可馬上生產,以直徑3mm圓形麵條為例,每小時最大產能達100公斤,每份的麵條重量能依需求靈活調整,不須額外增添切麵設備或人工分麵,提升高效產能和簡化作業。占地僅需1.3平方公尺,從麵條供應商、中央廚房、連鎖餐廳到食品廠皆適合。