企業與地方農業的鏈結

烏克蘭是歐洲的糧倉，也是世界各國農作物的主要供應國。「俄烏戰爭」不只影響到烏克蘭境內，甚至全球的經濟、能源、糧食等問題都慢慢浮現。尤其是糧食，是人們賴以維生不可或缺的民生必需品。全球環境正因這場戰爭遭到嚴重破壞，要如何讓我們的地球得以永續，是所有人類以及各大企業必須共同努力的目標以及無可避免的承擔。

　根據聯合國糧食及農業組織、世界糧食計劃署和歐盟共同發布的《2021年全球糧食危機報告》顯示，全球面臨重度糧食不安全的人數，2021年是過去5年的最高點，甚至面臨更為嚴重的重度糧食不安全等級。又因俄烏戰爭，缺糧問題相信未來更是雪上加霜。

　有機友善，健康與農業永續經營

　對一個國家而言，推廣可持續農業發展，最大目的是自給自足並且在國際局勢緊張時減少對他國的依賴。而要如何持續農業發展，「友善的環境，健康的土壤」是最重要的，歐洲議會於2020年5月20日通過歐盟的「從農場到餐桌策略」（Farm to Fork Strategy）報告，政策目的在於發展公平、健康與友善環境的糧食體系，並列為歐盟綠色新政（European Green Deal）之核心策略。強調促進綠色食品生產、並藉提倡有機農業發展，減少化學農藥及抗生素的使用，強化推動原產地及健康永續的飲食。

　在台灣，早期小農傳統的農耕方式，是結合農藥進行耕種，因為過度地使用農藥，長期下來，不僅危害到個人身體健康，同時也破壞大自然，造成土壤及水源的污染。有感於食物的安全與守護土地是息息相關的，1990年農委會開始推動「有機農業先驅計劃」，進行有機模式之栽種，推廣自然農法，強調透過自然農法，不但土壤是肥沃的，吃的農產品更是無毒。

　有機農業雖然不易耕作，除了增加勞力的耗損外，產量亦不如化學農藥耕作，但歷經2008年一場食安大風暴，不管是吃或是用，喚醒了消費意識，更強化了「有機農業」與「農業在地化」的發展。

　大企業與小農民創造無限可能

　21世紀「成功企業」的定義不再只是賺更多的錢，永續經營成為企業繁榮興盛的關鍵，面對日趨嚴重的糧食危機，企業責無旁貸。台灣農業技術傲視全球，在社會現代化的過程中企業有責任讓消失的農地復活，藉由企業注入在地化元素與消費者友善對話，以「尊重生命、回歸自然、善待土地」讓土地得到最大最好之利用率。舉凡民生食品、用品等，透過專業的農民，創造附加價值高的農產品，利用有限資源創造無限價值，採用對環境和人類皆友善的生產模式，透過在地加工，以低「里程」的環境及減少包裝的低成本，結合產地直銷及企業社會責任的商業模式。

　對地方社會而言，不但增加就業機會並且具有鼓勵小農留在故鄉的動力、提高地方人口回流，讓資源外流的地方重現生機，進而形塑社群或社區的多元價值與文化。這樣的生態循環，為員工、消費者、供應商、社區與環境帶來正面之評價及影響力。讓在地資源轉化為更具有經濟產值的效益。提升消費者購買之動力及強化在地之競爭力，讓企業得到社會大環境的支持，奠定永續經營與成長。