總裁牛肉麵 插旗BELLAVITA

　搶攻後疫情時代美食餐飲商機，中租企業總裁辜仲立於2018年，在中實控股旗下增設「艾斯奇餐飲股份有限公司」，今年起擴大營運規模，包括「總裁牛肉麵」展店、第二季並將開出高檔法式餐廳；代理珍稀葡萄酒的「中實泰樂瓦」，預計在第四季成立首家酒品旗艦店門市，而「JLK Coffee」精品咖啡亦將推出客製咖啡豆服務，以多品牌多角化策略使營運動能大增。

　艾斯奇餐飲董事長黃炳彰表示，辜仲立期許艾斯奇餐飲的經營目標為建立一國際餐飲品牌，逐步將旗下負責的餐飲品牌發展至亞太地區，並導入國際品牌到台灣市場。

　創立於2016年的「總裁牛肉麵」首家實體門市台北安和店，曾創下單日銷售350碗牛肉麵的紀錄，去年9月底以店中店型態於Global Mall桃園環球A19購物中心營運，27坪店面曾創銷售500碗的輝煌紀錄，平均客單價落在280元左右。3/1起進駐台北信義商圈BELLAVITA寶麗廣場，下半年也計畫進軍大直商圈，預計每年以至少2～3家店的速度展店。

　艾斯奇餐飲籌備中的法式餐廳，將結集時尚經典法菜料理、 高級酒品、精品咖啡，以及阿里山茶品等集團現有資源呈現。開在台北民生東路三段的餐廳主攻套餐，平均客單價為5,500元上下，主廚吳定祐曾是米其林一星餐廳de muit主廚。

　預計第四季開設實體旗艦門市的「中實泰樂瓦（Les Terroirs de Chailease），經營代理法國波爾多 Pichon Baron 彼雄男爵酒莊系列酒款，義大利的Castello dei Rampolla，以及法國最大汽泡酒廠Jaillance和美國Napa Valley Cakebread Cellars等頂級酒莊的葡萄酒。