創立「Hijau青嶼 味旅行館」 星野插旗綠島 攻海島度假

　為擴大集團營運規模，中台灣起家的台灣星野餐飲集團，除旗下台北米林指南推薦「Chope Chope Eatery」星洲美食餐廳，將進駐台中國家歌劇院開分店，並正式跨足觀光旅宿產業創立「Hijau青嶼 味旅行館」插旗綠島，已低調試營運，搶攻海島度假旅遊商機。

　台灣星野餐飲集團總經理賴宣勳表示，高端國旅與餐飲市場仍有很大成長空間，集團董事長曲聲揚的投資理念是，「找到對的人才，看到對的地方就去做」，所以星野餐飲集團仍會持續徵才與獵地，繼續拓點展店。

　台灣星野餐飲集團旗下有「星野銅鑼燒」、「PINOCOCO」義大利食尚餐廳、與「牛排教」鄧有癸合作開設的頂級牛排館「MEATGQ」、高端粵菜餐廳「与玥樓」、歐式風味餐廳「301大道」、台中米其林二星餐廳「JL Studio」，以及新加坡美食餐廳「Chope Chope Eatery」，在《年台北．台中米其林指南》中有一家2星餐廳、三家米其林推薦餐廳，站穩高端餐飲市場，2021年營收逾4億元，受禁內用影響，較2020年衰退。

　Hijau是馬來語「綠色」之意，也有生命、成長的意涵。「Hijau青嶼」，是星野餐飲集團的第一間海島旅宿品牌，標榜以回歸天然、環境永續的理念，打造一座收藏島嶼氣息的頂級度假會所。

　已試營運的綠島「Hijau青嶼 味旅行館」，原是一停業很久的民宿，星野斥資近2億元購入並改裝，樓高4層，一樓開設PINOCOCO地中海料理餐廳與一酒吧，二樓以上是客房，共12間客房，房型分雙人、三人與四人房；淡季訂價7,000元，旺季9,000元，年均房價目標8,000元，年住房率目標是90％。