供應鏈危機延燒 澳洲肯德基停賣雞肉產品

　全球餐飲業持續受供應鏈問題困擾而被迫暫停販賣部分餐點。繼日本麥當勞停售大薯和中薯後，肯德基在澳洲也因缺乏新鮮雞肉而停售部分餐點。

　肯德基表示多家肉類供應商受新冠疫情影響而人手不足，導致其無法找到重要的新鮮雞肉供應，因此被迫在澳洲部分店面，暫時把部分餐點從菜單中移除。其沒特別說明那些餐點受影響。

　肯德基強調正跟多家供應商協調以降低缺貨的影響，並向他們提供支援，但仍預期未來幾周部分貨源供應繼續中斷。

　肯德基的澳洲肉品供應商Ingham表示，Omicron令澳洲新冠疫情快速惡化而衝擊供應鏈，導致公司人力大減，令產量與營運效率下滑，其部分供應商與客戶也受影響。Ingham拒絕透露受影響客戶的資料。

　麥當勞2021年12月因馬鈴薯供應延宕，被迫在日本店面暫時停售大薯和中薯，僅販售小薯，希望把影響降至最低。但供應問題仍未解決，其1月7日宣布延長停售時間至月底，日本約2,900家店面仍只販售小薯。

　麥當勞指加拿大溫哥華港運作受附近地區嚴重水災波及，影響馬鈴薯出口至日本，導致其月底前仍受供應不足問題困擾。另外，北美大雪與惡劣氣候也影響貨運效率。

　由於日本麥當勞目前只販售小薯，所有購買原本附大薯套餐的客人，因薯條分量縮小而得到50日圓（約台幣12元）折價。

　麥當勞正安排新配送管道，繼續跟進口商和供應商合作，確保未來在日本有穩定馬鈴薯供應，儘快讓薯條分量恢復正常。麥當勞去年夏季也因供應問題而在英國暫停販售奶昔。

　英國速食連鎖店Nando's去年8月因雞肉供應短缺而關閉部分店面。美國Taco Bell和Chick-fil-A等業者，曾因疫情導致缺料而被迫暫停販售部分餐點。