餐飲業：不漲價，就可能倒閉…

　餐飲業漲價潮來襲，王品漲完、麥當勞也起漲，後續連鎖咖啡業者亦醞釀漲價。餐飲業漲勢不斷，主要原因是運費漲、人力漲，牛羊雞豬都在漲，連鎖餐飲業者規模愈大、店數愈多，通膨壓力愈沉重，若不反映調整售價，持續自行消化吸收持續揚升的成本，可能面對熄證倒閉危機。鑑於台灣今年稅收創高，全年超徵逾3,000億元，部分餐飲業者呼籲政府，以減關稅或營業稅減半的方式協助餐飲業抗漲，渡過急性通膨危機。

　餐飲業者表示，「漲價」勢將影響消費者消費意願，「若能不漲，誰都不想漲」，但航運塞港造成供應鏈斷鏈，極端氣候讓農產欠收使大宗物資起漲，營運成本不斷增加只能被迫漲價。政府若寄望餐飲業者「凍漲」，不該只是希望業者「標示」或「促銷未漲餐點」，反而是可從源頭管理，無論是關稅或營業稅，「能降就降，能免就免」，「由政府吸收成本」協助餐飲業者抗漲。

　餐飲業者表示，物價上漲不是「蠢動」，而是「持續的進行式」，業者配合防疫累積近半年的成本壓力，將在第四季陸續掀鍋爆發，愈近年關、漲勢更猛。

　財政部日前公布，2021年台灣前十月累計稅收2兆4,574億元，創歷年同期新高，年增逾二成二，累計稅收創新高，包括營所稅、營業稅、證交稅、關稅、遺產稅、房屋稅及牌照稅等七稅目，加上總稅收創高，共創八個新高； 同時，今年最後兩個月稅收推估規模約落在3,300億元至3,900億元，2021年稅收至少超過預算數3,000億元以上。因此，有餐飲業者建議政府，從減稅或降稅角度，協助業者度過通膨危機。