搶600億烘焙商機 聖娜攜小7首開複合店

統一集團基於疫情後消費模式改變，9日發佈統一聖娜多堡旗下烘焙連鎖品牌「Semeur聖娜」首度與7-ELEVEN聯手展店，首間複合店位於捷運松山站的「松德門市」，預計年底前將與7-ELEVEN攜手再開出3店。

　「Semeur聖娜」近年展店鎖定都心區，並以交通轉運或百貨商場等人流匯集處為主，但隨著疫情改變消費者的購物習慣及動線，民眾轉向社區周邊就近購買，因此著手規劃與7-ELEVEN聯合展店，首店「松德門市」鄰近饒河街夜市與慈祐宮，在15坪的複合空間同樣規劃現烤烘焙，並增加聯名商品、冠軍麵包及名店名物等多元商品，以搶食600億元烘焙商機。

　Semeur聖娜表示，與7-ELEVEN聯合展店具有三大優勢，包括加快展店速度、降低開店成本，透過7-ELEVEN在社區的深耕與布局，Semeur聖娜採聯合進駐方式，更易取得商圈優勢；二是雙方共享來客、打造商圈新磁點，Semeur聖娜7成皆為女性客層，且主要來客尖峰為16-19點，恰可與7-ELEVEN的銷售客層與時段互補，同時透過OPENPOINT會員整合，集點與兌點更方便；優勢三是麵包香與咖啡香完美結合，打造出更完整的現烤烘焙複合店。

　Semeur聖娜觀察到台灣烘焙市場持續擴大，同時購買行為改變，希望從早餐、點心或下午茶，能搭配關連性購買的現煮咖啡、茶飲甚至各式飲品，讓個人或家庭不同成員的需求一次購足，預計可帶進更多新來客。