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20210825文/林宜蓁

VALDO農家瑞冷壓有機橄欖油 好風味

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 ←農家瑞第一道冷壓檸檬風味油,不像一般用檸檬調味劑或浸漬方式調和而成,沒有油膩與酸澀感,具有獨特風味和持久性。圖/業者提供

 台灣油品市場商機驚人,進出口貿易商聚德富看好台灣橄欖油食用人口市場增加,特引進義大利托斯卡尼地區的頂級冷壓初榨橄欖油,100%義大利原裝原瓶進口。

 到處充滿野趣的平緩小丘陵與平原地貌,春天時隨處可見的栗花、洋槐花、野花開滿了整個山麓,妝點了這個具豐富歷史人文地區,多種鳥類叫聲不絕於耳,大約3、4千萬年前的火山活動後孕育出獨特的地形地貌與肥沃的土壤,這裡的精緻農業相當發達,有生產高檔紅酒的小酒莊、橄欖油農莊、頂級SPA健身俱樂部,而這些都可追溯至古羅馬時期,是歐洲貴族最有名的溫泉療法聖地,清澈甘美的泉水與火山泥讓健康理療SPA休閒渡假成為最大熱門旅遊聖地。

 享譽義大利,讓義大利人讚賞,Euganean山麓居民引以為傲的Valnogaredo優質的FRANTOIO橄欖油:VALDO農家瑞特級第一道冷壓有機橄欖油,是Frantoio品種,是一種非常珍貴,被讚賞的橄欖油,栽種6~8年即可結果製油,但樹越老油質越佳,是一種高檔的油品,果實芳香帶有微苦、辛辣,淡綠蘋果、鮮草、洋薊等多層次味蕾感受,橄欖葉則帶有甜及杏仁味,常與TUSCAN托斯卡尼的景物被人讚譽著。

 VALDO農家瑞的橄欖樹樹齡皆有50年以上,可見其油質的彌足珍貴。聚德富表示,VALDO農家瑞第一道冷壓檸檬風味油,不像一般用檸檬調味劑或浸漬方式調和而成,而是使用西西里島新鮮萊姆與24小時現採橄欖共同研磨萃取製油,所以萊姆香氣清雅脫俗,沒有油膩與酸澀感,具有獨特風味和持久性,是市面上難得一見珍品。