饗賓新品牌 小福利火鍋亮相

　為擴大營運動能，饗賓餐旅集團在防疫降級後重啟展店，並結合集團發跡品牌「福利川菜」與最擅長的自助百匯餐廳優勢，新創「小福利火鍋會所」品牌，跨足吃到飽火鍋市場，開在新北市環球購物中心的首家門市於17日正式對外公開，為饗賓餐旅旗下第八個品牌、第48家門店，亦為第五個吃到飽品牌。

　饗賓餐旅集團規劃，下半年除8月的「開飯川食堂微風南山店」與新品牌「小福利火鍋會所」外，包括「饗泰多」、「真珠台灣家味」與「開飯川食堂」等品牌都將再拓點，預計再展8家分店。同時，饗賓餐旅亦自創「饗青巿集」電商平台，販售水產、肉品、油品及米等生鮮雜貨，期以多角化營運增加營收。

　饗賓總經理陳毅航表示，經過疫情洗禮，餐飲與零售，線上與線下越來越沒有界線，同時，產業系統性成本與風險大幅提升，企業核心競爭力強弱決定能否長期生存發展，為此饗賓餐旅推動轉型，將發展核心能力並整合資源，朝DtoC（Direct to Customer）餐飲企業目標邁進。

　饗賓去年營收36.49億元，今年上半年累計營收18億元，較去年同期15.6億成長15.38％，5月下旬警戒三級、餐廳禁內用，營運受衝擊。陳毅航表示，警戒降級、餐廳開放內用後，饗賓旗下各餐飲品牌營運動能逐漸回溫，其中回溫速度最快的是「開飯川食堂」，自助餐品牌則較慢，因配合防疫降載，所以只恢復到疫前30％。

　5月疫情升溫，饗賓全力衝刺「饗帶走EATOGO」外帶外送、「饗在家」調理包，如今再創「饗青巿集」電商平台販售生鮮雜貨。陳毅航表示，未來「饗青市集」將朝超巿模式販售組成餐廳的元素，如杯子、器皿、餐廳會用的食材，甚至線上教授烹飪方法等。他表示，即使疫情降溫，但優化「饗帶走EATOGO」外帶外送服務和「饗在家」調理包的品項，都將是日後饗賓提升營收增加運營不可缺之必要。