搶宅食 飯店餐飲外賣市集化

　搶宅食商機，繼台北喜來登與君悅酒店「將餐廳變賣店」之後，寒舍集團旗下位在台北信義區的寒舍艾美亦聯手寒舍艾麗酒店，將艾美酒店內自助餐廳打造為120坪「美麗廚房」外賣餐飲店，另台北美福大飯店亦宣布自7月起每個周末「將大廳變市集」，集結館內各餐廳外帶美食於一樓大廳以市集方式推出「Go購美福好味町」，每周五晚餐至周末午、晚餐期間限量供應，外賣美食「賣場化」與「市集化」已蔚為觀光飯店新趨勢。

　預計今（7／1）日開始營運的「美麗廚房」占地120坪，規畫有日式、義式、粵式、燒烤、沙拉與甜點等十大取餐區，提供超過百款的外帶餐飲，商品價格自25元至3,299元不等。營業時間每日上午11點至晚上7點。除單品菜餚，「美麗廚房」針對家庭客群祭出「豪華自由配」，約35款指定商品可任選六款自由組合，每人只要1,299元或憑效期內的探索廚房平日餐券同享優惠。此外，寒舍艾美與艾麗酒店並將「爐烤美國牛排」與「焗烤龍蝦明太子義大利麵」等過去內用高單價料理列入指定商品中，企圖以高CP值以廣招徠。

　因應防疫升級，寒舍艾美酒店原鎖定附近辦公商圈上班族主攻便當外賣，假日則主攻「寒舍食譜」四人家庭餐，如今攜手姐妹飯店寒舍艾麗酒店打造「美麗廚房」，希望結合兩館餐飲資源，提供不同消費族群「一站購足」的便利性，並藉「餐廳賣場化」力拚外帶餐飲業績成長逾三倍。

　台北美福大飯店30日宣布7月起每個周末集結館內「潮粵坊」、「彩匯」、台菜餐廳「米香」及日本料理「晴山」、「GMT」義大利廳，於一樓大廳以市集方式推出「Go購美福好味町」，現場消費滿額還可以399元加購價值1,080元的「潮汕生輝沙茶牛三寶」，或贈送「500元消費抵用券」等優惠。