嘉藥杜平悳教授 頂尖科學家

　嘉南藥理大學食品科技系人才輩出，日前美國史丹佛大學發表世界前2％頂尖科學家中，食品系特聘教授杜平悳入選為食品科技類世界排名第116名，為全國技職校院中唯一入榜者，消息傳來，全校師生振臂直呼「嘉藥之光」。

　該校表示，世界前2％頂尖科學家名單是由美國史丹佛大學John P.A.Ioannidis教授團隊運用Scopus資料庫，彙集超過2萬2千冊期刊中各領域科學家長期研究成果，透過引用次數、h因數、共同作者數等六種指標評分，完成全球終身科學影響力排行榜（1960-2019），從近700萬名科學家中遴選出22個領域中優秀的學者，台灣共有15位食品科技領域的優秀學者入榜。值得一提是，杜平悳特聘教授以豐沛研究產學能量在兩岸三地食品科學領域位居第七名，而在國內各大學排名第二，且是全國技職校院中唯一一位入榜的學者。

　該校指出，特聘教授杜平悳自1985年投入教職以來，深耕食品科技領域，發表論文質量皆優，產學計畫豐碩，連續十年獲選科技部獎勵特殊優秀人才，且八次榮獲國科會甲種研究獎勵，更名列國際期刊編輯群。其多年來研發成果豐碩，已完成11項技術移轉給業界，並取得國內外三件發明專利；此外，其致力於紅藜功能性的探討，已分別證實紅藜有抑制細胞氧化壓力、護肝效應、調整血壓、減緩脂肪細胞形成、降血脂與抗肝癌等功能，此成果不僅有助於提升紅藜利用價值，其附加效益更彰顯紅藜在功能性食品之重要性。

　校長李孫榮除恭賀特聘教授杜平悳榮獲這項殊榮，也對杜特聘教授的產學研究能量讚譽有加；另外，畢業學長黃奕翔創立的TCRC Bar，也曾兩次名列「亞洲50大酒吧」；對於老師、學生雙雙登上世界舞台，不只擦亮嘉藥招牌也為台灣爭光，也展現食品科技領域發展多元與燦爛性。