宅食超夯 戰局延燒冷凍市場

　三級警戒滿月、餐廳依然禁內用，為擴大搶宅食商機，王品、漢來美食、揚秦國際、和億生活與橘色餐飲等連鎖餐飲集團，以及華泰飯店與福華飯店集團等，持續研發推出2.0版防疫宅食冷凍商品並在不同通路上架開賣，掀起新一波大戰，預估後續更多業者跟進，競爭亦將更激烈。

　冷凍冷藏美食較現做外帶外送商品多了「可存放」好處，且有利量販銷售，故疫情升溫後，業者冷凍商品業績快速成長，漢來美食冷凍包熟食一推出訂單即爆量，首波優惠預購業績逾1千萬元；引進「添好運」的和億生活單是港式蘿蔔糕一檔便售出逾千組，截至目前冷凍業績增五倍，為此業者紛紛加大力度耕耘冷凍市場。

　漢來美食宅美食冷凍商品有港點、湯品與經典手路菜等，在官方購物商城線上販售並可冷凍宅配到府，滿2,000元即享免運優惠，在首波業績傳捷報後，近期還會陸續開發福園古早味香腸、主廚私房醬鴨翅、經典鳳爪等更多宅美食冷凍商品。王品集團2019年起就透過子公司萬鮮賣冷凍食品，將旗下品牌熱門餐點商品化，截至六月已有29項產品上架全聯、小7、家樂福、愛買等大型量販通路，並持續推陳出新中。

　揚秦國際旗下連鎖炸雞品牌「炸雞大獅」與7-11合作推出有清真認證的「炸雞便利包」冷凍包，首波泰式口味的「無骨雞腿塊」泰式口味，21日起全台7-11開放預購。橘色餐飲旗下「橘色涮涮屋」為開拓雙北市以外市場，除在門市推出火鍋外賣外送，並全新推出「安心饗橘 海陸套餐」冷凍宅配服務，每套3,800元含宅配運費與專屬保冷袋，全台各縣市皆可透過黑貓低溫配送，開放inline線上平台訂購。

　華泰飯店「驢子餐廳」、「九華樓」及「華漾 DIM SUM」亦推出各式現做冷藏商品，包括「牛筋肉醬波浪麵」、「野菇松露義大利餃」及「角瓜鮮蝦生水餃」等。台北福華飯店線上冷凍食品有「蟹黃獅子頭」、「蔥燒子排」、「紹興醉雞」、「客家花雕土雞煲」、「柱侯牛腩牛筋煲」、「銀杏北菇烏參煲」，以及「鮮蝦燒賣」、「黃金流沙包」、「金牌叉燒包」等港點與「香滷大腸」、「麻辣牛腱」等小菜，選擇多樣。