泰山逆轉勝 大陸獲利亮眼

一向堅持品質，被視為台灣食品業良心指標的泰山企業（1218），去年歡慶成立70周年；儘管全球新冠疫情肆虐，泰山卻逆勢成長，繳出了傲人的成績單，前三季的獲利近7.5億，已經超過前年全年的6.21億，若加上第四季業績，幾乎是史上最佳紀錄。

泰山董事長詹逸宏、總經理詹景超為首的經營團隊，自2016年上任以來，年年配發股利，股息殖利率約4.5%，遠超過銀行定存，與其他食品上市公司比較，亦屬於優等生，去年的業績大躍進，更讓股東對股利高度期待。經營團隊深感過去七十年來，泰山家族和全體同仁已經培養出深厚的專業管理底蘊。新團隊上任更再接再厲，用數字證明，即使面臨新冠肺炎這樣的全球性風暴，泰山依然有能力因應變局，化危機為轉機，產品讓消費者吃得安心，逐年成長創造獲利，更讓股東放心。

新團隊發股利 讓股東放心

分析泰山盈餘中，最令人驚訝的，當屬大陸市場，雖然飽受疫情衝擊，2019年貢獻約台幣2,100萬元的獲利，雖然佔比不高，但2016年之前十多年，大陸市場確實是泰山經營的一大課題，為了大展鴻圖，歷經多次不同專業經理人的拓展策略，帶領團隊力拼一博，然而結果卻未達預期。負責大陸地區的泰山漳州企業董事長詹皓鈞上任後，積極調整策略，自2018年起開始漸收斬獲，轉型成為泰山集團明日的小金雞。 年僅45歲的詹皓鈞，是泰山詹家第三代的「青年軍」，小學畢業就到加拿大留學，英屬哥倫比亞大學畢業後回到台灣進入金融圈，因表現傑出派駐北京，後來自行在上海創業，從未參與過泰山實際營運，卻在堂兄弟的熱情邀請下，義無反顧的承擔重責大任。

詹皓鈞回顧當初的狀況，泰山新團隊評估虧損連連的大陸市場，已經到了最後取捨的階段，如果不能迅速止血，就得壯士斷腕，由於之前多採向外徵才，高薪禮聘專業經理人，但這些空降高管，在對岸卻頻頻踢到鐵板，合約期滿就掛冠而去，因此堂兄們相中了有大陸實戰經驗，骨子裡又沿襲泰山基因的詹皓鈞，來做最後一搏。

詹皓鈞回憶2016下半年接任時的情景，由於長年虧損，台灣泰山同意再對漳州增資，但兄長們也提醒他，「這是最後一次了」，他頓時感受到了背水一戰，只許成功的壓力。

隨著時間的推移，市場不斷的變化，決策也需要不斷的轉換。泰山在大陸的主要投資，包括成立19年的漳州廠，與新投入的連鎖甜品店仙草南路。詹皓鈞評估後，認為漳州廠仍有可為，但甜品店時機已過，決定終結虧損嚴重的仙草南路事業，並出售仙草南路的店面不動產，其中廈門的旗艦店，因緣際會賣在房市高點，眼光十分精準。同時，他也檢閱漳州廠合作代工的商品相關合約，其中有長期合約立下補貼條款，考量整合內部資源、聚焦專業之策略，他咬牙認賠終止合作，快刀斬亂麻展現整頓的決心。

終結年年虧損 2018開始獲利

這二帖認賠的猛藥服下後，2018年泰山在大陸就開始獲利，終於擺脫年年燒錢的夢魘。有別於前朝的雄心壯志，詹皓鈞採取步步為營的策略，「賠錢的產品我絕對不賣」，將生產線由2條縮為1條，團隊由500人精減一半，鎖定仙草蜜、八寶粥等明星產品，收了錢才出貨，呆帳風險降到最低，精準的聚焦策略，讓泰山在大陸獲利三級跳。

此外，更得隨時傾聽大陸消費者的聲音，確保來自台灣的泰山能更接地氣。消費者反應，希望能將仙草喝得乾淨，一顆都別遺落，漳州團隊為此調整了仙草蜜的比例；為了迎戰對手，將招牌產品八寶粥減糖，並縮小份量；甚至靈活運用掃瓶蓋拉環的二維碼，就可以試手氣抽微信紅包，都讓泰山逐步在大陸建立好口碑。

民以食為天，14億人口的大陸，是食品業的兵家必爭之地，但前團隊的受挫經驗，讓詹皓鈞有著高度風險意識，「我投資一定會先估算失敗成本，單以漳州為核心，方圓250公里就是個很大的市場」，詹皓鈞不急往華中、華北發展，寧可先在福建先紮穩馬步，實現他心目中的願景，「Make Taisun Great Again」。