麥卡倫跨越歐美 精釀雙雪莉桶

　卓越奢華單一麥芽威士忌的代名詞，麥卡倫自1824年創始以來，傳承200多年的六大標柱與自家雪莉酒潤桶的首席地位，在威士忌鑑賞家和消費者心中有著無可撼動的正統角色。2020年，麥卡倫隆重推出以歐洲紅橡木、美國白橡木兩種雪莉桶打造出的「麥卡倫雙雪莉桶系列」12年、15年與18年酒款，再創全球威士忌產業的雪莉桶火熱話題。

　「麥卡倫雙雪莉桶系列」為麥卡倫詮釋木桶工藝的最新力作，麥卡倫被譽為雪莉桶的行家，也是全球首座在西班牙「養」雪莉桶的威士忌酒廠，愛丁頓集團每年投資超過1,640萬英鎊從西班牙潤桶20,000座全新雪莉桶，約占蘇格蘭威士忌產業總體雪莉桶的95％，珍貴橡木桶帶來渾然天成的清澈酒色，不加任何一滴酒用焦糖，造就琥珀原礦般的自然色感。「麥卡倫雙雪莉桶系列」的誕生，印證麥卡倫釀造無與倫比單一麥芽威士忌的百年工藝。

　麥卡倫釀酒大師Kirsteen Campbell表示，「麥卡倫雙雪莉桶系列」以歐洲紅橡木雪莉桶與美國白橡木雪莉桶完美交融平衡，打造出跨越歐洲、美洲兩大世界的極致雙雪莉桶，從12年、15年到18年不同層次風味讓雪莉桶愛好者品酩探索。品味麥卡倫雙雪莉桶，一次品嚐到兩個世界的風土歲月。

　歐洲紅橡木（Quercus Robur）源自西班牙北部和法國庇里牛斯山的永續森林，美國白橡木（Quercus Alba）則來自美國俄亥俄州、密蘇里州和肯塔基州的蔥鬱森林；這兩種橡木在麥卡倫旗下的西班牙製桶廠相遇，歷經4年的自然風乾、將橡木側板內部含水率降到12％後，才手工製成木桶、注入Oloroso雪莉酒潤桶18至24個月後，再運往蘇格蘭斯佩賽的麥卡倫莊園填入新酒靜置數年。歐洲紅橡木生長緩慢，木質具有多孔透氣的結構，帶給威士忌更多辛香料風味，美國白橡木生長較快，紋理細密，潤味需要更多時間，帶給威士忌柔和的香草甜味。麥卡倫從兩種雪莉桶嚴選出最平衡的威士忌原酒，釀造完美平衡的雙雪莉桶，作為麥卡倫「雪莉桶之王」經典重繹。

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