農委會攜手產官 推廣香檬產業

　香檬富含川陳皮素及橘皮素等多甲氧基黃酮類，是對人體有益之機能性成分，受到消費者的喜愛。推廣香檬產業加值應用，進行多元產品與技術展示，行政院農業委員會日前舉辦「香檬健康好滋味—產官攜手創新機」記者會，透過宣導推廣給更多國內消費者，帶動後端產品多元發展。

　農委會執行「建構高值化農產素材開發與產業鏈結服務」計畫，整合農糧署及高雄區農業改良場、農業科技研究院、永信蔬果運銷合作社與產業夥伴，共同行銷台灣香檬產業應用之價值。香檬產業目前透過契作生產，建立完善收購與驗證機制，已有鮮果、瓶裝果汁、香檬粉等產品，透過合作廠商布局通路。

　農糧署去年將台灣香檬新增列為輔導檳榔園轉作作物，開拓健康消費商機，讓農戶收入穩定，契作面積從去年280公頃今年提升至312公頃，參與契作農民有150戶，有效推動我國優質農產品多元應用，也穩定提升農業價值，增加農民收益。

　農委會高雄區農業改良場對於香檬研究及輔導有成，持續開發改良濃縮汁加工技術，並建立香檬精油萃取利用及脫水乾燥技術，作為開發機能性加工應用之素材，協助農產素材跨產業串聯。農科研究院今年進行機能性成分之動物功效實驗，估計原料轉成保健素材之單價可成長約20倍，市場終端產品推估可加值75倍，透過技術加值提升及成果套裝，帶動我國農產品加值提升之示範作法。