安永食堂 攻庶民外食商機

　為搶攻庶民外食商機，知名半導體企業崇越集團，旗下安永生活事業新創平價餐飲新品牌「 安永食堂」，開在台北市民生社區的首店並於農曆年前開始試營運，為安永生活事業繼「安永鮮物」與「安永鮮食」後，第三個餐飲品牌。

　安永食堂菜單主攻海鮮粥品、鮮魚湯、丼飯、炸物、清滷小菜等五大類，共15款主食、11款小菜，餐點價位落在45至150元間，自2月3日起每周推出兩款限定飯麵料理，平均客單價約在百元上下，業態與訂價策略非常貼近庶民消費。

　照安永生活事業規畫，安永食堂除將以街邊店往社區展店，也可與安永鮮物的大型門店共構以複合店或店中店形式提供類似「餐飲超市」的服務，兼能搶「外食」與「中食」商機發展連鎖。

　台灣外食餐飲市場規模年產值超過2,000億元，其中街邊小吃商機則超過250億元，也就是看好庶民吃食的剛性需求內蘊龐大商機，曾創「極鮮饌」海鮮餐廳與「名人會．美食百匯」Buffet自助餐廳的崇越集團，決定轉攻庶民吃食餐飲市場，期望進入社區開店快速發展連鎖。

　崇越集團2019年營收首度突破300億元，以317億元創新高，半導體材料暨電子材料銷售占比近八成，環保工程逾一成，其餘為太陽能與廠務系統工程等，食品與觀光餐飲貢獻集團約1％業績。崇越集團旗下流通與生活產業事業包括安永生活事業、宜蘭安永樂活、安永生技等三家公司，年營收總和約2億元。