路易莎 台灣連鎖咖啡館市占第一

路易莎以支持台灣在地酪農，回饋社會為願景，致力推廣咖啡業的循環經濟，期許自己邁向國際舞台，成為最能代表台灣精品咖啡的品牌。

　目前消費者日益重視食品安全，建置一套從供應鏈溯源管理至消費者端的系統，控管食材符合HACCP國際規範，並能維持各店之咖啡品質，是路易莎當務之急，更期望能更精準預測消費者需求，能做出更適當之經營決策。然而，路易莎常因未能即時掌握各門市庫存量，以及烘豆關鍵參數變化，常造成門市無預警中斷食材原料供應及烘豆品質不一狀況。

　路易莎透過建立供應鏈資訊系統，除掌握上游來料狀況外，強化企業資源規劃系統（ERP）及製造執行系統（MES）之功能，精準掌握門市庫存及總部生產備料庫存；並藉由產線網宇實體系統（CPS）系統建置，完成烘豆廠產線設備數據監控，讓管理者可透過可視化看板即時掌握生產並進行品質監控；最終建立銷售預測模型，掌握消費者最適產品組合配對，針對各門市消費者進行精準行銷。路易莎持續整合供應鏈資訊，提升精品咖啡之品質，以合適的價格將台灣的好咖啡推展至國際。