台灣美食展 體驗行銷衝人氣

　年度觀光美食盛會「2019台灣美食展」今（26）日起至29日在台北世貿一館展出，主辦單位台灣觀光協會會長葉菊蘭昨（25）日表示，為跟上「體驗經濟」，今年美食展將透過「廚藝教室」與「名廚講座」，讓名廚名師在現場與觀展民眾互動交流。此外，主辦單位將8月訂為「台灣美食月」，共有70多家飯店與餐飲業者參與並推出專為美食展設計的商品，供國內外旅客享用。

　2019台灣美食展共有620個展攤，現場共有「美膳台灣、探索廚藝、美味食光、土地台灣、異國美食」等五大展區。為吸引人潮，本屆美食展首次增設「台灣主題館」，並擴大「廚藝教室」、由名師在「藝鳴驚人館」獻藝，期能達集客效果。

　葉菊蘭表示，「台灣主題館」展期間每天都有各菜系名廚來到現場烹飪具代表性的菜餚；另今年新增2個「廚藝教室」，以「健康動手做」為主題，由名廚示範教作親子餐、「放閃便當菜」。至於在以「食材文藝復興」為主題的「藝鳴驚人館」，則除請到征戰世界大賽的「廚界台灣之光」於舞台定時展演，更有蔬果雕刻，及翻糖、拉糖及藝術麵包名師示範。

　鑑於台灣美食展已是在「全台最大的美食餐飲平台」，包括：神旺、遠東、晶華、國賓、福華、六福、老爺、麗緻餐旅、圓山、美福等飯店集團，以及海霸王與復興空廚等餐飲集團，都參與今年台灣美食展並在現場設攤促銷餐券與住宿券。