大成集團強攻消費食品,明年起將火力全開!大成集團食品事業處副總黃進鏗表示,目前大成食品加工廠產能滿載、供不應求,很多新產品研發推出後,都不敢擴大販售,但此一情況在2020年嘉義食品加工廠完工投產後,可望獲得改善,產能將大大進補。
大成今年1月宣布,斥資24億元在嘉義馬稠後產業園區,新建一座食品加工廠,占地8,800坪,黃進鏗說,該廠目前正在加緊趕工,並將導入最先進的機器設備,預計2020年4月試產、6月正式投產。
大成估計,該廠投產後預計月產能2,500噸、年產能3萬噸,是目前大成台南永康食品加工廠產能的2.5倍,年產值將從目前的20億,倍增至40億元。
目前大成整體消費食品仍以代工ODM為大宗,但自有品牌成長快速,黃進鏗說,目前代工品項占75%、自有品牌占25%,預計新的食品加工廠投產後,占比可望達7比3,長遠目標希望各半,逐年拉高自有品牌比重。
大成在最新食品展上,展出「舒迷低溫烹調雞胸肉」、「紅藜雞肉鬆」、「桐德黑豬肉鬆」、「桐德黑豚貢丸」、「花雞丸」、「大成溯源蛋品」等多樣化新品,吸引許多國內外買主目光,大型通路紛紛來洽談,成為展上焦點之一。
黃進鏗分析,消費食品的三大趨勢,一是小包裝,因家庭人口結構改變,小家庭越來越多,大成也順應需求導入小包裝機;二是即時調理食品,現代人忙碌、下廚時間少,ready to cook跟ready to eat的產品越來越受歡迎;三是Clean Label(潔淨標章),減少使用人工化學添加物,更有健康概念。
從通路銷售來看,黃進鏗觀察,以大成食品來說,近年便利商店、網路購物跟知名美式賣場Costco的銷量提升,其中,網購的量更是逐年倍增,今年已正式超越量販超市,也可看出消費者偏好購買通路的挪移。