御鼎科技 研發「鍋教授」節能鍋具

御鼎節能科技主要從事節能鍋具、節能餐飲設備製造、廚房設備設計之規劃及改善。創辦人楊復成擁有32張專利，從2009至2014年間，陸續榮獲台北國際發明展之金牌及銀牌獎章，基於節能與舒適烹調環境之理念，研發出「鍋教授」節能鍋具。「鍋教授」產品經送測，與同尺寸鍋具相較，可有效節省29～48％瓦斯與縮短30％工作時間，同時堅持鍋身採用304食用級不銹鋼材質製成，鍋底採用獨創植釘工法，讓鍋具導熱迅速又均勻。

有鑑於產品特性著重於節能減碳議題，御鼎公司今年度參與節能管理個廠輔導，選定四組具代表性之鍋具進行產品碳足跡計算，透過生命週期盤查瞭解節能鍋各生命週期階段的碳排放量，並配合推動製程節能診斷，改善較耗能生產步驟及浪費資源成本，經過第三方公正單位查證四項產品皆取得碳足跡證書，讓更多具有綠色意識的消費者與餐飲用戶認識，持續拓展新領域客戶群。