美威鮭魚料理競賽 李建和奪冠

　知名鮭魚品牌「Supreme Salmon美威鮭魚」首次在「美威鮭魚廚房」舉辦「2017國際鮭魚月美威鮭魚料理競賽」，11月20日進行決賽，比賽結果從最初報名100多人中選出三位進入決賽，並在美威集團亞洲區總經理吳欣志、美威鮭魚產品研發總監趙俊哲、品牌經理閻正潔、兩位研發主廚黃燦庭及曾柏山、以及台北醫學大學保健營養學系李芷薇營養師等專業品評下，最後由曾任職晶華酒店azie、安格拉創意廚房，並曾赴英國藍帶廚藝學校進修、現任Bar Shepherd牧羊人酒吧的李建和主廚奪冠，除可獲圓夢獎金2萬元，其作品並有機會成為美威鮭魚專賣店的菜色，還能免費獲得Marine Harvest美威集團一年企業培訓；而獲得亞軍的王毅正、季軍林忠毅，也分別獲得1萬及5,000元獎勵。

　美威集團亞洲區總經理吳欣志表示，我們期望藉由推廣美威多元的鮭魚產品，教育消費者，僅需以簡單四步驟蒸或烤，就能享受松阪級美味的「Ready-to-Cook輕鬆料理系列」，輕鬆享受多樣化的鮭魚料理；透過廚藝比賽的良性競爭與交流，也可讓更多人了解鮭魚豐富的營養價值，及推廣鮭魚多元健康的料理應用，這也是我們產品開發的初衷。