五餅二魚 免費試吃打響名號

　以海鮮批發零售為主力的「五餅二魚」，產品來自高雄港，從第一代李福興在魚市場創業後迅速擴展版圖，至今已有24年；第二代李采潔，以父親在高雄擁有的海鮮批發優勢，在台中與好友合資創立「五餅二魚」，積極投入網購市場，透過免費試吃會逐漸打響品牌，頗受公司行號團購的青睞，業績蒸蒸日上。

　李采潔表示，為了吸引消費者直接採購海鮮，因此祭出「免費頂級海鮮試吃會」活動，只要10人以上的團體申請，五餅二魚就會準備包括干貝、鮑魚、天使紅蝦等5項高檔海鮮，免費提供試吃品嘗，透過免費試吃會，吸引愈來愈多的公司行號、企業社團主動揪團，帶動單月業績衝破百萬元。

　她說，五餅二魚目前單月平均可提供40場試吃會，每場參加人數平均在30至40人，包括壽險業、科技業；免費試吃後，通常購買率超過7至8成，平均客單價超過千元，甚至有不少一口氣下單6,000至上萬元者，透過免費試吃活動，累積許多主顧客群。

　以今年中秋節為例，推出烤肉家庭組，在網路訂購及免費團購試吃會加持下，創下網路新品牌單日營收40萬元的亮眼成績。

　李采潔表示，五餅二魚的新鮮魚貨來自世界各地，包含蘇聯干貝柱、挪威鮭魚、智利帝王蟹、泗水干貝、阿根廷天使紅蝦、挪威鯖魚片、南美洲鮑魚、台灣養殖白蝦、澎湖花枝丸等上百種海鮮，由遠洋或近海魚船鮮捕鮮凍，保存海鮮最原始的鮮美滋味，還提供批發零售價的優惠。

　正因為五餅二魚擁有海鮮批發的優勢，能以低於市價4至5成零售海鮮產品，採薄利多銷策略，加上銷售的海鮮均通過SGS的安全認證，成為市場競爭優勢。

　李采潔今年將事業版圖由網購延伸到實體通路，在台中市西區精誠路上開設「五餅二魚」實體店鋪，不僅服務更多在地顧客，也擴大供應海產店訂購取貨等服務；今年還將進一步推出海鮮年貨禮盒。

　李采潔表示，實體店鋪的銷售產品除了海鮮基本盤外，也異業結盟蔬菜、肉品等相關產業，可透過網路下單、到店取貨等服務，從海鮮、蔬菜及肉品提供一應俱全，要讓消費者一次購足餐餐所需。

　值得一提的是，李采潔本身是位虔誠的基督徒，五餅二魚的經營理念為「平價也能當貴族、消費也能做善事」，公司每個月固定捐出淨利所得10％給社福單位，已受惠的單位包含伊甸基金會、沐風關懷協會等。