各展風格業績俏 統一超旗下餐飲吸睛

　統一超旗下相關餐飲事業，包括統一星巴克、COLD STONE酷聖石、Mister Donut多拿滋、21世紀風味館，展店策略各具特色，星巴克重品牌風格、Mister Donut重歡樂氣氛，雙雙去年均繳出亮眼成績單，尤其Mister Donut獲利飛躍，首度突破千萬元，創下來台11年的最佳紀錄。

　近幾年，統一超旗下餐飲事業積極調整店質，展店腳步雖然稍微放緩，但，商品結構、商圈挑選，愈趨符合消費大眾，各自走出一片天。其中，以統一星巴克表現最突出，一直是統一超獲利最為穩定的超級金雞母，去年營收、獲利均有2位數成長。

　統一星巴克不僅開進二級城市，搶攻空白區，同時也開出便民的車道門市，及具特色、手沖咖啡的典藏門市，許多門市均已成為觀光客必遊的景點。去年更開出全台首家精品咖啡概念門市－台北龍門店，投資金額比一般門市高出1倍，整體來看，統一星巴克以獨立店為主，且具強烈的品牌色彩，營造喝咖啡的個人獨特風格。

　Mister Donut自進入台灣後，求新求變，商品除了甜甜圈，加入拉麵、鹹派，成功吸引男性顧客，且在茶飲上也有多種選擇，去年更開50家7-ELEVEN門市 ，一整年賣出了230萬個甜甜圈，加計專賣店，則賣出了2400萬個甜甜圈。

　由於進入7-11成績大好，Mister Donut總經理洪堯欣表示，今年加快進駐7-11腳步，目前已有70店，年底前展至150店。且今年內部也規劃，Mister Donut的專賣店將從現有的56店展至64店，淨增8店。

　洪堯欣指出，Mister Donut去年營收、獲利均有不錯的表現，一方面是進駐7-11成效顯現，一方面做了8檔的主題季，不斷喚起民眾到店消費，今年至少也會有8檔主題季，首波主打從未做過的草莓季，4款甜甜圈升級上市。此外，鎖定購物中心、交通轉運、Oulet拓點，這也是首度進駐Oulet。

　他說，今年Mister Donut還有一個新型態門市，就是自取式，目前已有8店，年底期望能開到12間自取式門市，未來拉高自取式門市占所有門市的比重到7成。據了解，Mister Donut前年獲利才20幾萬，去年一口氣飆升至千萬，由於基礎打好，今年仍有可能持續翻揚。

　COLD STONE現在全台有30個據點，有賣鬆餅、薄餅、茶飲的二代店型則有4家，二代店型較一般店的業績至少多2成。COLD STONE表示，二代店的銷售品項更多，且都有座位，假日比平日的來客數及業績都要好。此外，今年依舊有展店計劃，但不急躁，會看商圈的空白區，因地制宜地開出不同的店型。