全家 鮮食年業績挑戰120億

全家（5903）積極搶攻毛利高的鮮食市場，看準中秋過後，天氣轉涼，消費者偏好濃郁型鮮食，全家瞄準鮮食換季商機，首波主打義大利麵，預計帶動麵類主食業績成長2成。法人推估，全家為因應鮮食需求增加，第三座鮮食廠加入投產，產能擴增2成，鮮食年營收可望上看120億元。

　全家去年鮮食占比約20％，業績首度突破百億元。全家鮮食部部長林純如表示，義大利麵每年以1～2成穩定成長，當夏轉秋時，消費者口味轉變，購買濃郁型鮮食產品增加，帶動義大利麵銷售業績以倍數成長，義大利麵領軍搶攻秋冬鮮食商機。

　全家打破市售平價義大利麵多以紅、白、青醬為主，提出具地區料理特色4款義大利麵，內部評估有機會帶動麵類主食業績再增2成。