致力於釀造頂級蘇格蘭單一純麥威士忌的「大摩DALMORE」酒廠,歷經150年的品牌經營,於世界各地都有亮眼的銷售成績。並曾於2009年短暫進入台灣市場,但由於原廠的決策與市場整合因素,讓台灣消費者雖有幸一品高單價威士忌的身影,卻無緣真正了解,並持續品嚐得到這威士忌銷售排行榜上的高單價威士忌常勝軍。「大摩62年」曾經在2002年單一麥芽威士忌英國正式拍賣會(McTear's Auction House)上,以$25,877 英鎊賣出,折合台幣約為一百六十萬元左右,創下全球威士忌正式拍賣價格的世界紀錄並保持至今,平均每喝一口大摩62年,就價值$1,000英鎊(折合台幣約為六萬二千元),由此可見大摩稀有的價值與不凡。
重新將大摩引進台灣的尚格酒業董事長奚大寧表示,DALMORE大摩酒廠,除了有能力創造許多老年份的珍稀威士忌外,在今年重登台灣市場,更是一口氣引進了「大摩12年」「大摩15年」「大摩雪茄版」,及「大摩18年」「大摩亞歷山大三世紀念款」和全球限量1,000瓶的「大摩25年」。每一款均由首席調酒師理查‧派特森(Richard Paterson)結合40年調酒工藝,創造出來。
在所有產品線中,「大摩亞歷山大三世紀念款」更是「世上唯一原酒分別陳年六款獨特橡木桶」的單一純麥威士忌,創造出此一不凡的傑出佳釀,是為了紀念公元1263年麥肯錫家族的領袖做了一個大膽的事蹟,「射倒了一頭攻擊蘇格蘭國王亞歷山大三世的巨鹿」。為回報這位麥麥肯錫(Mackenzie)家族的勇士,充滿感激的亞歷山大三世頒贈給麥肯錫家族「12隻鹿角的鹿首皇室徽章」作為傳家禮物。
為了紀念麥肯錫家族的勇士的義行與大摩創新的價值, Richard Paterson(李察.派特森)費盡心力開創世上唯一原酒分別陳年六款獨特橡木桶的單一純麥威士忌。其六桶工藝分別採用了:美國白橡木桶,Matusalem Oloroso Sherry西班牙瑪度沙頂級雪莉酒桶,Port Pipes葡萄牙波特酒桶,Maderia Drums葡萄牙馬德拉酒桶,Marsala Barrels義大利西西里瑪莎拉酒桶,及法國波爾多卡本內蘇維翁紅酒桶。完美的協調每一種橡木桶內的原酒,獲得酒類鑒賞家的推崇。