陀崙特限量原桶酒

　蘇格蘭現存最古老的麥芽威士忌酒廠陀崙特（The Glenturret），全手工的釀造製程使得產量一直非常稀少，年產量僅有15.6萬公升，自1775年設廠以來，240多年來一直堅持以傳統古法釀造威士忌，並秉持著全手工的釀造製成，打造出陀崙特獨有的百年風味，並在2014年發表一款史無前例的「陀崙特單一麥芽1988限量原桶（The Glenturret 1988 Single Cask）」，今年更趁勢推出「陀崙特單一麥芽1987限量原桶（The Glenturret 1987 Single Cask）」，此兩款酒全球皆僅在台灣獨賣，更顯其珍貴難得。

　愛丁頓寰盛洋酒公司行銷總監張浩偉表示，陀崙特單一麥芽限量原桶酒的誕生是個美麗的意外，起因於陀崙特酒廠倉儲主管尼爾在整理酒窖時，發現角落竟封存了一批陳舊的橡木桶，上面已積滿0.3公分的厚厚灰塵與蜘蛛網，經查明後確認這批木桶從90年代就已蒸餾入桶，爾後被靜置等候「完美高峰期」，封藏至今。由於每一批原酒所需的陳年時間，會隨環境和木桶相互化學作用而有差異，尼爾幸運發現的這批酒，剛好適逢單桶原酒最佳狀態。

　這批珍藏令首席調酒師Gordon Motion驚艷不已，並讚許這是他接手酒廠以來最美味的威士忌。在審慎考量與討論後，酒廠團隊決定先推出最能代表酒廠傳統特色的1988年，其中更選出了其中七桶味道最好的，以單一桶（Single Cask）的形式限量推出。更有鑒於台灣長久以來一直是單一麥芽威士忌的重要市場，台灣愛丁頓特別向蘇格蘭成功的爭取到了這七桶威士忌在台灣上市，這七桶威士忌雖然出自同一年份，但卻各有特色，陀崙特超過2世紀以來所堅持的酒廠特色風味，在這七支酒中以不同的表現方式演繹出來。整體而言，陀崙特雖然位於高地，但卻不是典型的高地威士忌，反而像是低地與斯佩賽結合的優秀後代，除了厚實的酒體之外，也因為其特製的蒸餾器，陀崙特的威士忌還帶有非常清新奔放的香氣，這些優點在這批單一桶威士忌中更發揮的淋漓盡致。